Nhiệt độ ảnh hưởng tới môi trường sản xuất

Con người là một yếu tố vô cùng quan trọng trong sản xuất. Các thông số khí hậu có ảnh hưởng nhiều tới con người tức cũng có ảnh hưởng tới năng suất và chất lượng sản phẩm một cách gián tiếp.

Ngoài ra các yếu tố khí hậu cũng ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm. Nhiều sản phẩm đòi hỏi tiến hành sản xuất trong những điều kiện khí hậu rất nghiêm ngặt. Vì vậy  chúng tôi đưa ra biện dùng máy làm mát cho các nhà xưởng sản xuất kẹo Socola, kẹo cao su, bảo quản rau quả, xưởng dệt, xưởng chế biến thịt, thực phẩm, xưởng sản xuất bao bì, xưởng nhựa, Xưởng cơ khí…cần phải được điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với môi trường sản xuất.

Nhiệt độ có ảnh hưởng đến nhiều loại sản phẩm. Một số quá trình sản xuất đòi hỏi nhiệt độ phải nằm trong một giới hạn nhất định. Ví dụ:

– Kẹo Sôcôla: 7 – 8 ^oC

– Kẹo cao su: 20^oC

– Bảo quả rau quả: 10^oC

– Đo lường chính xác: 20 – 24 ^oC

– Dệt : 20 – 32^oC

– Chế biến thịt, thực phẩm: Nhiệt độ cao làm sản phẩm chóng bị thiu.

Bảng 2.11 dưới đây là tiêu chuẩn về nhiệt độ và độ ẩm của một số quá trình sản xuất thường gặp

Bảng 2.11. Điều kiện công nghệ của một số quá trình

Quá trình	Công nghệ sản xuất	Nhiệt độ, oC	Độ ẩm, %
Xưởng in	– Đóng và gói sách – Phòng in ấn – Nơi lưu trữ giấy – Phòng làm bản kẽm	21 ÷ 24 24 ÷ 27 20 ÷ 33 21 ÷ 33	45 45 ÷ 50 50 ÷ 60 40 ÷ 50
Sản xuất bia	– Nơi lên men – Xử lý malt – Ủ chín – Các nơi khác	3 ÷ 4 10 ÷ 15 18 ÷ 22 16 ÷ 24	50 ÷ 70 80 ÷ 85 50 ÷ 60 45 ÷ 65
Xưởng bánh	– Nhào bột – Đóng gói – Lên men	24 ÷ 27 18 ÷ 24 27	45 ÷ 55 50 ÷ 65 70 ÷ 80
Chế biến thực phẩm	– Chế biến bơ – Mayonaise – Macaloni	16 24 21 ÷ 27	60 40 ÷ 50 38
Công nghệ chính xác	– Lắp ráp chính xác – Gia công khác	20 ÷ 24 24	40 ÷ 50 45 ÷ 55
Xưởng len	– Chuẩn bị – Kéo sợi – Dệt	27 ÷ 29 27 ÷ 29 27 ÷ 29	60 50 ÷ 60 60 ÷ 70
Xưởng sợi bông	– Chải sợi – Xe sợi – Dệt và điều tiết cho sợi	22 ÷ 25 22 ÷ 25 22 ÷ 25	55 ÷ 65 60 ÷ 70 70 ÷ 90

Kiến thức về máy làm mát 00:12